久久丫，一个20年“老品牌”卤味开启新潮玩法

如今，在快节奏的生活下，想要让用户保持高度的消费黏性，其品牌自身的不断蜕变显得尤为重要。作为一家20年的卤味品牌“久久丫”，从口味到包装不断优化提升，让卤味的口感不仅变得越来越好，而在跨界合作方面也让一个成立20周年的品牌玩出了卤味新花样。

“久久丫”自2002年成立以来，可不仅仅是做个卤味这么简单。从一家不起眼的小门店到拥有西南、华南、华北三家分公司仅用了两年的时间。2015年，久久丫搬迁至浙江，成立浙江顶誉食品有限公司，旗下还包括了广为熟知的“留夫鸭”“玩儿串串”等多个品牌，年总产能已达40000吨。

随着品牌的不断发展与扩充，截止2019年，久久丫的销售网络已遍布国内大中城市30多个。目前集团在全国的门店超3000多家，行业从业人员超万余人，零售额已超30亿。

口味兼顾老少群体 卤味也玩新潮玩法

在产品口味方面，久久丫推出了武汉原味、老卤五香、招牌素菜、招牌卤味、招牌海鲜在内的五大系列，力求满足男女老少不同人群的口味需求。无论是当做零食、正餐还是宵夜都可尽情享用。

不仅如此，在多元化口味的同时，久久丫还开创了全新的门店卤菜体验，将后方工厂直接搬到了可视化的门店前台，轻松打造热卤、拌菜、经典卤味和气调、真空等系列，给老百姓带来更加丰富的口味选择的同时，让大家吃着也更加放心。

从2002年成立以来坚持品质与工艺的原则，久久丫20年来始终不变的是对品质的高要求。久久丫凭借自主研发团队，每年都会有上百款新品面市。据了解，近两年来打造的网红凤爪、小海鲜系列、孜然风味鸭脖系列已成为名副其实的卤味网红。

生产工艺源自德国 最大化保留“新鲜感”

作为卤味熟食，大家一定都知道对口感的要求非常高。烹制完成后如果在运输过程中没有得到较好的包装，口味就会大打折扣。久久丫的生产线均采用德国领先的气调包装。闭环式的完成自动清洗、解冻、输送及速冻流程。

在生产过程中，按照GMP规范操作，对整个包装环境按照十万级洁净标准控制。通过目前德国最先进的气调包装设备、全自动喷码称重设备、条形码发货系统设备等，还原卤味食材刚出锅的新鲜口感。

为了让更新鲜的卤味快速送达到更多人的餐桌，作为成立20周年的“久久丫”除了在生产工艺上颇为用心之外，近几年来也先后打造了多种新营销、新零售模式。联合网红厨师独家定制《杰么好吃》美食综艺，占屏腾讯视频，全网播放量超1亿。借助新媒体领域举办抖音挑战赛、携手腾讯游戏达成电竞深度合作。为品牌吸引了百万级年轻群体，打造出了国内卤味品牌的新潮模式。